Cogumelos Do Caminhante

Cogumelos variados

7/05/2015

COGUMELOS COM PREÇOS ESPECIAIS e a ORAÇÃO DAS MÃES

Olá,olá, amiga(o)s e amantes de cogumelos!!!!
Na semana das nossas queridas e idolatradas mamães, nós continuamos de novo , aproveitando da relação direta que estabelecemos entre produtor e consumidor,oferecendo os nossos preciosos cogumelos cultivados com muito carinho e com preços especiais.
Nesta semana estão com preços especiais o
HIRATAKE e o FLÓRIDA – bandejas de 200 g.R$-6,00 
Além deles oferecemos também::
 
ESPÉCIES MISTAS -R$-8,00
SHIIMEJI- R$-9,00 e o
 
SHIITAKE- R$-9,00 (direto de São Bartolomeu-Ouro Preto)
Resgatamos as bandejas de 100g para aqueles mais comedidos no consumo dos poderosos cogumelos.
Os preços da bandejas de 100g são:
FLÓRIDA-R$-3,50
SHIIMEJI-R$-5,00
LASANHAS DE COGUMELOS(com muuuitos cogumelos), e também com e sem glúten.
Vejam os tamanhos e preços:
Pequena- 450g-    R$-11,00        sem glúten   –   R$-15,00
Média     -650 g-    R$-16,00       sem glúten   –   R$-22,00
Grande –  950 g     R$-21,00       sem glúten   –   R$-27,00
 
* As lasanhas sem glúten são feitas com a massa de mandioca e a farinha de grão de bico.Eu recomennnndo!!!!!
EMPADAS DE COGUMELOS: R$-2,50 a unidade.Entregamos em embalagens de 04 ou 08 empadas.
 
 
 
ATENÇÃO:  As nossas entregas serão realizadas na QUINTA-FEIRA.
As taxas de entrega:
BH- Zona Centro Sul -R$-9,00
        Buritis /Belveder/Vila da Serra -R$-10,00
        Cidade Nova- R$-10,00
        Pampulha e região/Palmares-R$-12,00
        Nova LIma (sede e bairros próximos)-R$-6,00
FAÇA O SEU PEDIDO.
Para a mães, especialmente, como declaração do nosso profundo respeito e reverência, selecionamos uma oração de Meimei psicografada pelo querido CHICO XAVIER.
Senhor!
Abriste-me o próprio seio
e confiaste-me os filhos do Teu amor.
Não me deixes sozinha na estrada a percorrer.
Nas horas de alegria, dá-me temperança.
Nos dias de sofrimento, sê minha força.
Ajuda-me a governar o coração
para que meu sentimento não mutile
as asas dos anjos tenros que me deste
e adoça-me o raciocínio para que
a minha devoção afetiva não converta
em severidade arrasadora.Defende-me contra o egoísmo
para que a minha ternura não transforme em prisão
daqueles que asilaste em meus braços.

Ensina-me a corrigir amando,
para que eu não possa trair o mandato
de abnegação que depuseste em meu espírito.

Nos minutos difíceis, inclina-me à renúncia
com que devo iluminar o trilho daqueles que
me cercam.

Senhor auxilia-me a tudo dar sem nada receber.
Mostra-me os horizontes eternos de Tua Graça,
para que os desejos da carne
não me encarcerem nas sombras.

Pai, sou também Tua filha!
Guia-me nos caminhos escuros,
a fim de que saiba conduzir ao infinito Bem
os promissores rebentos de Tua Glória.

Senhor, não me desampares!
Quando a Tua Sabedoria exigir
o depósito de bênçãos com que me adornaste a estrada
por empréstimo sublime, dá-me o necessário desapego
para que eu Te restitua as jóias vivas
do meu coração, com serenidade e alegria,
e quando a vida me impuser em Teu nome,
o desprendimento e a solidão,
reaquece minh’alma ao calor do Teu Caminho
Celeste para que eu venere a Tua vontade para sempre.
Assim seja.

(Meimei/Chico Xavier)
de A Luz da Oração

FELIZ DIA DAS MÃES, prá toda(o)s!!!!
Duca.

29/08/2011

Receita: Strogonoff de Cogumelos

Receita de Júnia Helloísa

Ingredientes:

  • Azeite
  • Mel
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 lata de molho de tomates
  • 1/2 lata de água
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • 1 colher (sopa) mostarda amarela
  • 1 colher (sopa) molho inglês
  • 1 bandeja de hiratake
  • 1 bandeja de florida
  • 1 bandeja de shiimeji
  • 1 bandeja de cogumelo salmão
  • 1 lata de milho verde
  • 1 e 1/2 caixinha de creme de leite
  • Sal e pimenta à gosto
  • Cheiro verde

Modo de preparo:

Refogue à parte os cogumelos, com um fio de azeite. Desligue e tempere com shoyu, uma pitada de gengibre em pó e um fio de mel. Reserve.

Refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o molho e a água. Acrescente o catchup, a mostarda e o molho inglês. Amenize a acidez do molho com um fio de mel. Acrescente os cogumelos reservados. Acerte o sal. Desligue e acrescente o milho verde, creme de leite e cheiro verde.

Sirva com arroz branco e batata palha!

Bom apetite!!!


28/08/2011

Receita: Muqueca de Cogumelos

Moqueca
Receita da Carmen Amoroso

Ingredientes:

  • 1 bandeja de Hiratake
  • 1 bandeja de Shiimeji
  • 1 bandeja de cogumelo salmão
  • 1 bandeja de flórida
  • 1 pimentão
  • 2 cebolas
  • 2 tomates
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 2 colheres de azeite
  • 1 lata de molho de tomates
  • 1 lata medida de água
  • 1 molho de coentro
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

Unte com azeite a panela de barro e coloque os cogumelos frescos (o cogumelo salmão por baixo). Colocar a cebola e os tomates picados em rodelas e um pouco de sal. Coloque a seguir o molho de tomate, o leite de coco, e a água. Tampar a panela e levar ao fogo por 20 min. Na metade do tempo do cozimento, acrescente o coentro, picado grosseiramente.

Sirva com arroz branco e pirão, feito com o próprio caldo da muqueca!

Bom apetite!!!


27/08/2011

Receita: Omelete de Cogumelos com Cebolinha Verde

Ingredientes:

  • 3/4 de xícara (chá) de cogumelos frescos fatiados
  • 2 ovos, 3 claras
  • 1 colher (sopa) de água
  • 1/4  de colher (café) de sal
  • 1/4 de (café) de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher (café) de azeite
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado: mussarela ou prato
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde fatiada

Modo de preparo:

Aqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente untada com gotas de azeite. Junte o cogumelo e cozinhe, mexendo por 3 minutos. Transfira para um prato. Limpe a frigideira com papel toalha. À parte, bata o ovo junto com a clara, a água, o sal e a pimenta. Retorne com a frigideira ao fogo médio e aqueça a metade do azeite. Adicione a metade do ovo batido. Cozinhe por 2 minutos, levantando as bordas para espalhar o ovo e cozinhar por igual. Salpique 2 colheres (sopa) do queijo e a metade do cogumelo. Com uma espátula, feche a omelete ao meio. Reduza o fogo e deixe cozinhar por 1 minuto de cada lado até assar por igual e derreter o queijo. Remova do fogo. Transfira a omelete para um prato e fatie em tiras. Repita a operação com o restante dos ingredientes. Na hora de servir salpique com a cebolinha verde.


26/08/2011

Receita: Caldo de Cogumelos Variados

Receita adaptada do Cheff Leo Spín – República do Jambreiro

Ingredientes:

  • 200g de cogumelos Shiimeji
  • 200g de cogumelos Salmão
  • 200g de cogumelos Hiratake
  • 200g de cogumelos Shiimeji Flórida
  • 1 colher (chá) de tomilho fresco
  • 5 cebolinhas verdes
  • 2 dentes de alho
  • 5 xícaras de caldo de legumes ou outro de sua preferência
  • 6 xícaras de água
  • Sal e pimenta à gosto
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 cebolas médias
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • Pitadas de gengibre

Modo de preparo:

Fatie o alho e a cebola.Desfolhe os cogumelos Flórida e Shiimeji e fatie os cogumelos Hiratake e Salmão maiores.Leve os cogumelos ao fogo numa panela anti-aderente na manteiga,alho,sal,cebola e o tomilho por 15 min.Reserve  desses cogumelos pelo menos 1/4  desses  cogumelos para juntar ao final da receita. Coloque os cogumelos no liquidificador,junto com farinha de trigo, o caldo de legumes, e a agua. Leve ao fogo, em uma panela a mistura que veio do liquidificador ,adicione os cogumelos reservados(1/4) e deixe cozinhar em fogo lento por 30 min. Adicione a salsinha e o gengibre e Jerez (se quiser) e deixe por mais de 10 minutos, mexendo ocasionalmente até que os cogumelos estejam tenros. Acerte o sal e a pimenta.


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