Cogumelos Do Caminhante

Cogumelo Salmão

Cogumelo Salmão - DoCaminhante

Cogumelo Salmão - DoCaminhante

O nosso Cogumelo Salmão é originário do Instituto de Botânica de São Paulo. Nos anos 90 foi coletada lá uma espécie e nós recebemos “as sementes” (esporos) dela para reprodução. A partir daí, fomos domesticando este bravo cogumelo. Hoje nos orgulhamos de produzir um cogumelo salmão mais macio e saboroso. O cogumelo Salmão é mais fibroso e, no seu preparo, recomenda-se retirar a base do leque.

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