Cogumelos Do Caminhante

22/03/2017

Ceviche de Cogumelos

publicado por

Receita de Janaína Marra (Vivo Leve)

Ingredientes:

  • 2 xícaras de Cogumelos DoCaminhante frescos fatiados a gosto;
  • ½ xícara de milho cozido, preferencialmente fresco e cozido em casa;
  • ½ cebola roxa pequena cortada em meia lua e finamente fatiada;
  • 1 tomate, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos;
  • 1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada em cubos bem pequenos;
  • Suco de 1 limão;
  • ¼ do molho de coentro;
  • ¼ do molho de salsinha;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de mel ou melado;
  • Sal a gosto.

Preparo:

  • Bata no mix ou no liquidificador o suco de limão, a salsinha, o coentro, o azeite, o melado e o sal.
  • Misture esse molho aos demais ingredientes e deixe marinando por 10 minutos dentro da geladeira. Sirva em seguida.

 


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