2 bandejas dos cogumelos de sua preferência picados em pedaços pequenos com talo
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1/2 talo de alho poró picado
50 gramas de queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de tomilho picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Cozinhe as batatas inteiras em água fervente até que estejam macias ao espetar a ponta de uma faca. A faca deve entrar sem muita resistência até que se atinja o meio da batata.
Retire da fervura e resfrie em água corrente.
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho. Assim que começar a dourar levemente, adicione os cogumelos, o alho poró e o tomilho. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e reserve.
Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento. Com o auxílio de uma colher, retire o miolo da batata cavando um sulco para a colocação do recheio. A batata retirada do meio deverá ser amassada com um garfo e misturada ao recheio de cogumelos.
Aqueça o forno no máximo.
Coloque o recheio de cogumelos em cada metade de batata e polvilhe o queijo ralado.
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos ou até dourar bem.
É com imenso prazer, que nós dos Cogumelos DoCaminhante estamos apresentando a vocês o nosso novo produto o COGUXIM , que significa Xaxim de Cogumelos.
Este xaxim abriga o berço dos cogumelos, o local onde os cogumelos nascem, o substrato deles já tomado pelo micélio, que é o conjunto de hifas(pequenas “raízes” dos fungos).Depois que o micélio tomou conta do substrato, ele está pronto para dar o seu fruto que é o cogumelo, e é nessa hora que você vai receber o Coguxim;na hora da brotação dos cogumelos.Você vai abrir a caixa, como explicado no vídeo, manter a umidade do micélio com algumas irrigações/borrifações de água diariamente e de repente aparecem os brotinhos dos cogumelos (os primórdios) que crescerão a cada dia até chegar a hora da colheita.
Você vai amar!!!É realmente maravilhoso ver os cogumelos crescendo.
O Coguxim vem confirmar e honrar o nome DoCaminhante, pois ele agora irá caminhando até à sua casa para lá mesmo brotar.
Consumir o cogumelo colhido por você no seu “quintal”.Não é isso a felicidade?!!!!!
Aproveite deste momento.
Faça contato conosco e adquira o seu COGUXIM.
Entregamos em domicílio.
Saúde,paz e compreensão para todos.
Aqui na produção em Nova Lima, apesar do microclima favorável, estamos atravessando um momento delicado, com pouca brotação de cogumelos, o que tem justificado a nossa falta de ofertas semanais.
Nesta semana o nosso parceiro , Chapéu do Sol, nos garantiu a entrega do Shiitake e, sendo assim juntamos aos nossos cogumelos e podemos então oferecer os seguintes produtos:
COGUMELOS FRESCOS (band.200g)
SHIITAKE – R$-9,00
ESPÉCIES MISTAS -R$-8,00
(as demais espécies da nossa produção podem ser consultadas sobre disponibilidade)
EMPADAS DE COGUMELOS-
Embalagem com 4 e 6 unidades-
R$-2,50 cada empada.
LASANHAS DE COGUMELOS
Pequena- 450g – R$-11,00
Média-650g -R$-16,00
Grande-950 g -R$-21,00
LASANHAS DE COGUMELOS SEM GLUTEN
Pequena- R$-15,00
Média- R$-21,00
Grande R$-27,00
ATENÇÃO: As nossas entregas serão realizadas na QUINTA( à tarde) e SEXTA-FEIRA.
As taxas de entrega:
BH- Zona Centro Sul -R$-9,00
Buritis /Belveder/Vila da Serra -R$-10,00
Santa Efigênia/Cidade Nova- R$-10,00
Pampulha e região/Palmares-R$-12,00
Nova Lima (sede e bairros próximos)-R$-6,00
Amigos, tem um tema atual que tem nos desnorteado, que é a mortandade dos imigrantes que tentam entrar na Europa. As cenas e os números são realmente alarmantes.
Colamos abaixo um texto do Senador Cristovam Buarque que traduz também o nosso olhar sobre o caso.
Leiam e reflitam.
O PAPA IMIGRANTE
Cristovam Buarque
Como a lei de gravidade social, cada nação rica atrai imigrantes na razão direta das riquezas e, na inversa, da distância em relação às nações pobres. Por isso, a Europa está condenada a receber multidões de imigrantes atravessando o Mediterrâneo, como no passado os judeus atravessaram o Mar Vermelho e os europeus, o Atlântico. À Europa restam duas opções: abrir as fronteiras, dividindo a riqueza material com os pobres do mundo; ou abandonar os valores éticos para construir barreiras, isolando-se em um imenso castelo contra os excluídos do mundo.
A última parece ser a escolha atual, não apenas da Europa contra a África, como também dos ricos contra os pobres, em todos os continentes e nações, separados não por fronteiras geopolíticas, mas por fronteiras sociais, muros e guardas em torno de casas, hospitais, escolas, condomínios em uma imensa apartação — apartheid social. É como se hoje uma cortina de ouro serpenteasse o planeta cortando cada país, separando os ricos dos pobres, como antes a Cortina de Ferro separou países, de acordo com o regime sociopolítico. Ao longo de 30 anos, morreram menos de 300 pessoas tentando saltar o pedaço da Cortina de Ferro chamado Muro de Berlim; nos primeiros sete meses deste ano, morreram mais de 2 mil pessoas tentando atravessar o pequeno pedaço da Cortina de Ouro chamada Mediterrâneo.
Esse é caminho insensato, porque não se conseguirá barrar milhões; e indecente, por desumanizar os pobres, tratando-os como dessemelhantes. O desafio seria substituir a brutalidade, usada para impedir a imigração na Europa, em generosidade, para fazer desnecessária a emigração desde a África. A Europa manteria a riqueza material, sem perder a riqueza moral, e protegeria a população pobre africana, dando-lhe condições de sobrevivência nas próprias comunidades.
A partir de 1945, ao investir na recuperação da economia europeia, a América conseguiu frear a necessidade de emigração dos europeus carentes vítimas da devastação da Segunda Guerra. Não há como repetir na África a estratégia do Plano Marshall, porque a pobreza europeia decorria da devastação de um potencial de riqueza que se mantinha latente; na África, a pobreza é de necessidades básicas essenciais. Mas a Europa pode realizar um Plano Marshall Social por meio de programa de transferência de renda condicionada à permanência dos africanos nas aldeias e dos filhos, na escola, criando um círculo virtuoso: permanência dos pais no país, frequência dos filhos na escola, criação de uma população educada. Com a educação das crianças e a permanência dos pais será possível manter a identidade cultural e os privilégios sociais e econômicos da Europa, com a defesa de seus valores morais, combinados com a proteção humanista da população pobre da África.
Uma alternativa mais decente e inteligente do que os gastos com o aparato de repressão que custa bilhões de euros por ano para impedir a entrada na Europa. Programas como este já existem em dezenas de países, após o início no Brasil, em 1995, do Bolsa Escola e, logo depois, no México, do Progresa. Isto não elimina a emigração induzida pelos erros e pelas crueldades das grandes potências ao provocarem guerras e dividirem países, mas reduziria, substancialmente, a imigração atraída pela estabilidade e riqueza da Europa.
Há muitos desafios para transformar a ideia em proposta viável administrativamente. Mas ela é possível com o apoio de entidades internacionais, seguindo a linha da Teologia da Harmonia, defendida por um papa filho de emigrantes europeus que atravessaram o Atlântico, fugindo da pobreza na Itália, e foram bem recebidos como imigrantes na Argentina; um líder com sentimento social e força moral para mobilizar o mundo por meio da Encíclica Sobre o cuidado da casa comum, tanto de um lado quanto do outro do Mar Mediterrâneo e de todos os muros da Cortina de Ouro, como um Moisés contemporâneo, convencendo os faraós do planeta a cuidarem dos pobres do mundo, sem necessidade de fugirem das próprias aldeias, expulsos por fome ou por guerra.
Sob o signo de uma chuva maravilhosa, que está trazendo muita vida, estamos mais uma vez oferecendo a vocês os nossos deliciosos cogumelos.
Hoje as meninas, Patricia e Chal , fizeram mais uma batelada de lasanhas e então, apesar de não termos a nossa tradicional variedade de cogumelos frescos, oferecemos os seguintes produtos:
COGUMELOS FRESCOS (band.200g)
SALMÃO – R$-7,00
*O cogumelo Salmão, na nossa opinião é o que fica melhor nos risotos.Experimente!!!
ESPÉCIES MISTAS -R$-8,00
EMPADAS DE COGUMELOS-
Embalagem com 4 e 6 unidades-
R$-2,50 cada empada.
ATENÇÃO: As nossas entregas serão realizadas na QUINTA( à tarde) e SEXTA-FEIRA.
As taxas de entrega:
BH- Zona Centro Sul -R$-9,00
Buritis /Belveder/Vila da Serra -R$-10,00
Cidade Nova- R$-10,00
Pampulha e região/Palmares-R$-12,00
Nova Lima (sede e bairros próximos)-R$-6,00
Para a nossa reflexão segue o código de ética dos índios norte americanos.Sem dúvida alguma um grande ensinamento para todos nós .Humildemente repassamos.
CÓDIGO DE ÉTICA DOS ÍNDIOS NORTE AMERICANOS
1. Levante com o Sol para orar. Ore sozinho. Ore com freqüência. O Grande Espírito o escutará, se você ao menos, falar.
2. Seja tolerante com aqueles que estão perdidos no caminho. A ignorância, o convencimento, a raiva, o ciúme e a avareza, originam-se de uma alma perdida. Ore para que eles encontrem o caminho do Grande Espírito.
3. Procure conhecer-se, por si mesmo. Não permita que outros façam seu caminho por você. É sua estrada, e somente sua. Outros podem andar ao seu lado, mas ninguém pode andar por você.
4. Trate os convidados em seu lar com muita consideração. Sirva-os o melhor alimento, a melhor cama e trate-os com respeito e honra.
5. Não tome o que não é seu. Seja de uma pessoa, da comunidade, da natureza, ou da cultura. Se não lhe foi dado, não é seu.
6. Respeite todas as coisas que foram colocadas sobre a Terra. Sejam elas pessoas, plantas ou animais.
7. Respeite os pensamentos, desejos e palavras das pessoas. Nunca interrompa os outros nem ridicularize, nem rudemente os imite. Permita a cada pessoa o direito da expressão pessoal.
8. Nunca fale dos outros de uma maneira má. A energia negativa que você colocar para fora no universo, voltará multiplicada a você.
9. Todas as pessoas cometem erros. E todos os erros podem ser perdoados.
10. Pensamentos maus causam doenças da mente, do corpo e do espírito. Pratique o otimismo.
11. A natureza não é para nós, ela é uma parte de nós. Toda a natureza faz parte da nossa família Terrenal.
12. As crianças são as sementes do nosso futuro. Plante amor nos seus corações e ágüe com sabedoria e lições da vida. Quando forem crescidos, dê-lhes espaço para que cresçam.
13. Evite machucar os corações das pessoas. O veneno da dor causada a outros, retornará a você.
14. Seja sincero e verdadeiro em todas as situações. A honestidade é o grande teste para a nossa herança do universo.
15. Mantenha-se equilibrado. Seu corpo Espiritual, seu corpo Mental, seu corpo Emocional, e seu corpo Físico; todos necessitam ser fortes, puros e saudáveis. Trabalhe o seu corpo Físico para fortalecer o seu corpo Mental. Enriqueça o seu corpo Espiritual para curar o seu corpo Emocional.
16. Tome decisões conscientes de como você será e como reagirá. Seja responsável por suas próprias ações.
17. Respeite a privacidade e o espaço pessoal dos outros. Não toque as propriedades pessoais de outras pessoas, especialmente objetos religiosos e sagrados. Isto é proibido.
18. Comece sendo verdadeiro consigo mesmo. Se você não puder nutrir e ajudar a si mesmo, você não poderá nutrir e ajudar os outros.
19. Respeite outras crenças religiosas. Não force suas crenças sobre os outros.
20. Compartilhe sua boa fortuna com os outros. Participe com caridade.
CONSELHO INDÍGENA INTER-TRIBAL NORTE AMERICANO
Deste conselho participam as tribos : Cherokee Blackfoot, Cherokee, Lumbee Tribe, Comanche, Mohawk, Willow Cree, Plains Cree, Tuscarora, Sicangu Lakota Sioux, Crow (Montana), Northern Cheyenne (Montana)
Grande abraço e boa chuva.
Duca.
—
cogumelos@docaminhante.com
Docaminhante-Cogumelos Orgânicos desde 1.988
(31)3541-3996 ou 9915-3702
